蚂蚁庄园4月12日问题答案2024

蚂蚁庄园2024年4月12日问题关于豆腐烹饪时避免豆腐破碎的方法，豆腐柔软易碎，如果想要豆腐保持完整，可以在烹饪前先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下。

蚂蚁庄园2024年4月12日答案

豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免

答案：先用盐水焯烫

解析：豆腐在烹调过程中容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在烹饪前先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，在豆腐均匀受热后即可捞出，这样再炒时就不容易破碎。直接用热油煎的话，不仅容易碎，还容易粘锅。